Hon
Fresh
Steelhead / Trout
4-6 lbs / 6-9 lbs
Premium
58 lbs
20 Days
28 up Salmonfan
RICO, NUTRITIVO
Y SALUDABLE
En Caleta Bay cultivamos trucha arcoíris y salmón Coho, que encuentran su desarrollo óptimo en las frías aguas del sur de Chile.
Nos esforzamos en hacer las cosas bien en cada etapa del proceso, para entregar un producto final de excelencia:
RICO, NUTRITIVO
Y SALUDABLE
NOS ESFORZAMOS
POR HACERTE BIEN
El camino para hacer las cosas bien es nuestra motivación, por eso en Caleta Bay nos enfocamos en cada uno de los detalles que componen nuestros procesos para poder entregarte un producto que te haga bien.
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01
GENÉTICA
La clave del éxito
Mantenemos los niveles más bajos de antibióticos en la industria porque trabajamos intensamente en criar una trucha fuerte y sana, y que llegue a tu mesa con la mejor y mayor calidad. Nuestra meta es llegar a un índice de 0 gr. de antibióticos en el futuro.
46
BIENESTAR
Una mejor calidad de vida
Todos los días buscamos alcanzar y entregar las óptimas condiciones para tener una mejor calidad de vida, lo que se refleja en nuestros colaboradores, nuestros peces y finalmente en los productos que llegan a la mesa de nuestros consumidores.
77
COMUNIDAD
Somos partes de los territorios
Respetamos y reconocemos a nuestras comunidades para estar presentes en su cotidianidad, con participación en los sectores donde se encuentran nuestras instalaciones. Trabajamos en conjunto para abarcar los intereses y necesidades de cada sector para desarrollar un vínculo sólido y a largo plazo.
96
EQUIPO
Trabajamos orientados a una meta
Capacitar a nuestros colaboradores para que entiendan y conozcan las tareas del resto del equipo, para que cuenten con nuevas herramientas y conocimientos que nos permitan alcanzar nuestros objetivos, buscando crecer y desarrollarnos constantemente.
115
EFICIENCIA
Buscamos la mejora continua
Orientamos nuestro trabajo utilizando nuevas tecnologías, con capacidad analítica, lo que nos permite tener mayor confianza en la información que obtenemos para llegar a resultados de calidad.
156
CONVICCIÓN
Amamos lo que hacemos
Tenemos la certeza de que es indispensable promover entre los equipos de trabajo, proveedores, servicios y comunidad, los valores que nos guían: calidad, cercanía, honestidad, esfuerzo y humildad.
199
MEDIOAMBIENTE
Reciclamos, reducimos y reutilizamos
Trabajamos a diario en el control de nuestros residuos, con el objetivo de encontrar alternativas de materiales reciclables para el cuidado del medioambiente. Desarrollamos iniciativas de economía circular, capacitamos a nuestros colaboradores y respetamos a cabalidad toda la normativa ambiental.
225
TRANSPARENCIA
Honestidad y confianza
Nos preocupamos de que toda la información declarada, interna y externamente sea trazable, fidedigna y oportuna.
286
DIVERSIDAD E INCLUSIÓN
El equilibrio perfecto
Las personas son lo más importante de Caleta Bay. Creemos en la importancia de potenciar las habilidades y capacidades desde la diversidad de miradas, que enriquecen la cultura corporativa, el trabajo y los resultados. Uno de nuestros objetivos es alcanzar la paridad de género en nuestro equipo.
315
DETALLES
Marcamos la diferencia
Ordenamos y empacamos cada producto con cuidado y dedicación, con la motivación de que la experiencia de consumo de nuestros productos sea una instancia que involucre a todos los sentidos: desde la imagen del empaque hasta el sabor en el plato.
350
ALIMENTACIÓN
SALUDABLE
Energía
La trucha te hace bien. Aporta Omega 3, proteínas y vitamina D, mejora tu salud cardiovascular, beneficia tu piel y te entrega nutrientes esenciales para que cuentes con la energía que necesitas para llevar una vida más sana.
NUESTRA MOTIVACIÓN
ES TU BIENESTAR
La trucha y el salmón te hacen bien. Lo sabe la ciencia y la medicina, y lo sabemos nosotros: por eso trabajamos todos los días para que nuestros productos lleguen a tu mesa y mejoren tu vida.
Estos son solo algunos de los beneficios que tienen para ti.
200
GRS./ TRUCHA
66% requerimiento diario de vitamina E para una persona adulta – beneficios para la visión, el cerebro y la piel, propiedades antioxidantes.
50% cantidad diaria de Omega-3 recomendada para una persona adulta, 100% para un niño: antiinflamatorio, antidepresivo, protege el corazón.
CONSUMO REGULAR
2 a 3 porciones de trucha a la semana – mejor estado de ánimo y función cerebral, beneficios para la piel y el pelo, menor riesgo de accidentes coronarios, mayor rendimiento deportivo.
100
GRS./ TRUCHA
3 porciones de trucha a la semana – disminuye el riesgo de hipertensión, diabetes gestacional y parto prematuro. Mejora el desarrollo cognitivo y de lenguaje en la infancia.
EMBARAZO
100% dosis diaria de vitamina D para una persona adulta – mejora la salud de los huesos, beneficia al sistema muscular, inmunitario y nervioso
Nuestros productos
En Caleta Bay trabajamos todos los días para desarrollar productos de excelencia, que cumplan con altos estándares de calidad, sabor, color y textura. Sabemos que la mejora continua solo es posible a través del compromiso y dedicación de cada integrante de nuestra empresa, y que el éxito de nuestro negocio es fruto del esfuerzo de nuestro equipo
Fillets Trim D
Fresh
Steelhead / Trout
1-3 lbs / 1-2 lbs / 2-3 lbs
Premium
10 lbs / 35 lbs
20 Days
28 up Salmonfan
Portions
Fresh
Steelhead / Trout
4 oz / 6 oz / 8 oz
Premium
10 lbs
20 Days
28 up Salmonfan
Hon
Frozen
Steelhead / Trout
4-6 lbs / 6-9 lbs
Premium
25 kg
23 Months
28 up Salmonfan
Hg
Frozen
Steelhead / Trout
0-2 lbs / 2-4 lbs
4-6 lbs / 6-9 lbs
Premium
25 kg
23 Months
28 up Salmonfan
Fillets Trim D
Frozen Sashimi
Steelhead / Trout
1-3 lbs / 1-2 lbs / 2-3 lbs
Premium
10 kgs
23 Months
28 up Salmonfan
Fillets Trim C
Frozen Sashimi
Steelhead / Trout
200-400 grs / 400-600 grs
600-800 grs / 700-900 grs
900-1200 grs / 1200 grs up
Premium
10 kg
23 Months
28 up Salmonfan
Fillets Trim E
Frozen Sashimi
Steelhead / Trout
200-400 grs / 400-600 grs
600-800 grs / 800 grs up
Premium
10 kg
23 Months
28 up Salmonfan
Portions
Frozen Sashimi
Steelhead / Trout
4 oz / 6 oz / 8 oz
Premium
10 lbs
23 Months
28 up Salmonfan
Loin
Frozen Sashimi
Steelhead / Trout
200 - 300 grs / 300 - 400 grs
/ 400 grs up
Premium
3 kg
23 Months
28 up Salmonfan
Harami
Frozen Sashimi
Steelhead / Trout
500–600 / 600–700
/ 700 up grs
Premium
5 kg
23 Months
28 up Salmonfan
Poke cubes 1.5 x 1.5 cm
Frozen Sashimi
Steelhead / Trout
Packaged in 1 lb bags
Premium
10 KG box
23 Months
28 up Salmonfan
Hamburguesas
Frozen
Steelhead / Trout
100 / 120 grs
2 hgs
Salchichas
Frozen
Steelhead / Trout
250 grs
2 hgs
Slice
Steelhead / Trout
250 grs
2 kgs
Bit y Pieces
Steelhead / Trout
500 grs
2 kgs
Hon
Fresh
Coho / Salmon
4-6 lbs / 6-9 lbs
Premium
58 lbs
20 Days
28 up Salmonfan
Hon
Frozen
Coho / Salmon
4-6 lbs / 6-9 lbs
Premium
25 kg
23 months
28 up Salmonfan
Hg
Frozen
Coho / Salmon
0-2 lbs / 2-4 lbs
4-6 lbs / 6-9 lbs
Premium
25 kg
23 Months
28 up Salmonfan
Fillets Trim C
Frozen Sashimi
Coho / Salmon
700–900 grs / 900–1200 grs
/ 1200 grs - up
Premium
10 kg
23 Months
28 up Salmonfan
Nuestras
recetas
Prueba una de nuestras deliciosas y variadas recetas caseras. Son fáciles de preparar.
Pizza con slice de trucha arcoíris ahumada
Hamburguesa de trucha arcoíris
Trucha arcoíris en porciones con salsa Teriyaki
Trucha arcoíris en porciones con piel,acompañado de puré de brócoli y berros
Ceviche de filete de trucha arcoíris sin piel
Cubos de trucha sin piel con mayonesa de albahaca fresca
Ensalada de trucha arcoíris ahumada en slice
Trucha
al horno
Trucha al horno
con vino blanco
Tártaro de dos
Truchas
Ensalada verde
con trucha
ahumada en slice
Trucha con
costra de coco –
pistacho al horno
Trucha
a la parrilla
Tostadas con mayonesa
de limón y truchas ahumadas
Sandwich de Trucha
ahumada en slice
Empanada de trucha,
brócoli, cebolla y cilantro
Sandwich de trucha en ciabatta
Panqueques con trucha ahumada
Ensalada oriental de trucha con fideos de arroz y duraznos
Cubos de Trucha con aliño de ají amarillo
Filete de trucha cítrico envuelto en masa de hojaldre
Rollitos de trucha ahumada con ricota, perejil y pimentones
Tártaro de trucha con betarragas
Tártaro de trucha con pepino
Estándares de Calidad
En Caleta Bay, nos enfocamos en ser una empresa acuícola responsable, transparente y con la sostenibilidad en el centro de nuestras decisiones. Es por eso que estamos comprometidos con cada uno de los detalles que componen nuestros procesos dentro de la cadena de valor; entre ellos los estándares de las certificaciones más exigentes, que confirman las buenas prácticas de la compañía en materias medioambientales, con nuestros trabajadores y a través de nuestra producción.
Contamos con diversas certificaciones, te invitamos a conocerlas:
