dip de trucha con cebollín y ricota

1. Saltear los cebollines en aceite de oliva, cuando se doren bien agregar la trucha, sal y pimienta, cocinar bien.

2. Mixear la ricota con la trucha, ralladura y jugo de un limón, hasta obtener una pasta homogénea.

3. Decorar con ralladura de limón y cebollín fresco, servir con tostadas.