Empanada de trucha, brócoli, cebolla y cilantro

1. Para la masa: Juntar todos los ingredientes e ir agregando agua tibia hasta juntar una masa, amasar por unos minutos y luego dividir la masa en 4.

2. Hacer bolitas con cada masa y uslerear bien fina, cortar con la ayuda de un plato de 20 cm aprox.

3. En un sartén extendido, saltear la cebolla, cuando se dore agregar el vino blanco y brócoli, salpimentar y cocinar por unos minutos. Poner los trozos de truchas sobre el sartén y apagar cuando esté apenas cocinado por un lado.

4. Extender las masas y poner en el centro el salteado de brócoli, luego el trozo de trucha en cada empanada, ralladura de limón y cilantro fresco.

5. Cerrar la empanada con las manos húmedas apretando bien los dobleses para que no se abran.

6. Cocinar a 180 grados por 30 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas.