Despachos de Lunes a Viernes .
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Tiradito de trucha con pebre y ají amarillo
Ingredientes
- Trucha (corte sashimi)
- Cilantro, pimentón y cebolla morada (pebre)
- Limón y sal
- Ají amarillo
- Aceite de oliva
- Rabanitos
Paso a paso
1. Preparar el pebre con cilantro, pimentón y cebolla morada, aliñar con limón y sal.
2. Licuar ají amarillo con aceite de oliva hasta obtener una salsa suave.
3. Posicionar láminas del sashimi y disponer sobre la salsa amarilla.
4. Terminar con pebre y rabanitos para decorar.
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