Despachos de Lunes a Viernes .
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ensalada de trucha ahumada con habas y mandarinas
Ingredientes
- 1 sachet de trucha ahumada en frío
- 2 tazas de habas cocidas y peladas
- 2 mandarinas
- 1/2 taza de perejil
- 1/2 taza de almendras
- 1/2 taza de queso feta
- Aceite de oliva
- Aceto balsámico
- Limón
- Sal de mar
- Pimienta
Paso a paso
1. En un bol mezclar las habas con los gajos de mandarina, perejil y almendras fileteadas.
2. Aliñar con oliva, aceto, limón, sal de mar y pimienta fresca.
3. Poner en platos extendidos y encima poner 3 a 4 láminas de trucha por plato.
4. Agregar encima el queso feta desmigado, un poco más de perejil y almendras sobre la ensalada.
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